Харчові добавки
Документи:
- Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / Т.М. Димань, Т.Г. Мазур. — К. : Академія, 2011. — 520с.
- Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини [Текст] : Навчальний посібник / П.Х. Пономарьов, І.В. Сирохман. — К. : Лібра, 1999. — 270.
- Наукове обґрунтування використання дієтичних добавок рослинного походження в технологіях кулінарної продукції геродієтичного призначення [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / наук. консультант М. І. Пересічний ; офіц. опоненти: В. В. Євлаш, Т. В. Капліна, Л. М. Тележенко ; М-во освіти і науки України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2016. — 44 с.
- Пищевая химия [Текст] : Учеб. для студ. высших учеб. заведений. — 4-е изд., испр. и доп. — СПб. : Гиорд, 2007.
- Правове регулювання безпеки харчування в Європейському Союзі та в Україні [Текст] / [Іншин М.І. та ін. ; за ред. М.І. Іншина] ; М-во юстиції України ; Держ. департамент з питань адаптації законодавства. — Київ : Центр учбової літератури, 2007. — 302, [1] с. : табл.
- Харчова хімія [Текст] : Навч. посіб.: Додаток до книги на CD. — К. : Кондор, 2012. — 1 o=ел. опт. диск (CD-ROM).
- Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Дуленко, Ю. А. Горяйнова, А. В. Полякова, В. Д. Малигіна, І. В. Дітріх, Д. О. Борзенко ; М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — К. : Кондор, 2012. — 248 с.
- Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. / Ярослав Скоробогатий, Андрій Гузій, Олег Заверуха. — Львів : Новий Світ-2000, 2015. — 516 с.
|
