Харчова продукція -- контроль якості
Документи:
- Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / Т.М. Димань, Т.Г. Мазур. — К. : Академія, 2011. — 520с.
- Методи контролю продукції тваринництва та рослинних жирів [Текст] : Навчальний посібник / За заг. ред. Л.М. Крайнюк. — [2-ге вид., перероб. і допов.]. — Суми : Університетська книга, 2009. — 299.
- Система НАССР як стандарт управління якістю і безпекою харчової продукції [Текст] / Г.А. Толок // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 23-24 квіт. 2015 р. : тези доп. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв, Ф-т готел.-ресторан. і турист. бізнесу, Ін-т демографії та соц. дослідж. ім. М. В. Птухи НАН України. — Київ : , 2015. — С. 104-109.
|
