український народ -- харчування
Документи:
- Гастрономічні аспекти споживчої культури у суспільстві [Текст] / Л.П. Гаврилюк // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 14-15 квіт. 2016 р., : тези доп. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : [Вид. центр КНУКіМ], 2016. — С. 44-47.
- Етнонаціональні традиції у культурі харчування українців XVII-XIX ст. [Текст] / А.В. Поплавська // Культура і сучасність : альманах. / редкол.: Д. В. Вєдєнєєв (гол.ред.) та ін... — К. : Міленіум, 2015. — С. 71-75.
- Не ми хліб носимо, а хліб нас. (Традиційне харчування мешканців степової України) [Текст] / Н.С. Качалка // VI культурологічні читання пам’яті Володимира Подкопаєва "Національний мовно-культурний простір України в контексті глобалізаційних та євроінтеграційних процесів" : Матеріали Всеукраїнської наук.-практ. конф., Київ, 3-5 червня 2008 р. — К. : ДАКККіМ, 2009. — С. 101-104.
- Традиційне харчування поліщуків: історіографічний аспект [Текст] / Т. Русінова // Народна творчість та етнографія. — Київ, 2001. — № 4. — С. 39-48.
- Форми і призначення глиняних друшляків у культурі харчування українців [Текст] / Олена Щербань // Народна творчість та етнологія. — Київ, 2013. — 5. — С. 101-107.
- Формування культури харчування: до історіографії проблеми [Текст] / А.О. Цегельник // Питання культурології : зб. наук. пр. / Київ. нац. ун-т культури і мистецтв ; редкол.: Поплавський М. М., Долбенко Т. О., Безклубенко С. Д., Пархоменко Т. С., Гурбанська А. І., Курочкін О. В., Ластовський В. В., Бровко М. М., Дячук В. П., Карпова Л. О. — Київ : Вид. центр КНУКіМ, 2013. — С. 146-152.
|
