Ресторани
Документи:
- 100 лучших ресторанов Украины [Текст] / Виталий Сыч // Новое время страны. — Киев, 2016. — 16. — С. 27-60.
- Готелі та ресторани України [Текст]. — К. : Укр. видавничий консорціум, 2008. — 175 : a-кольор.іл.
- Ресурсний потенціал як забезпечуюча система ефективної реалізації стратегій готельно-ресторанних закладів [Текст] / Ю.В. Ліпєц // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 23-24 квіт. 2015 р. : тези доп. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв, Ф-т готел.-ресторан. і турист. бізнесу, Ін-т демографії та соц. дослідж. ім. М. В. Птухи НАН України. — Київ : , 2015. — С. 79-83.
- Стандартизація, сертифікація, метрологія [Текст] : Робоча навч. програма для студ. напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2011. — 39.
|
