Харчові продукти -- хімічний склад
Документи:
- Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / Т.М. Димань, Т.Г. Мазур. — К. : Академія, 2011. — 520с.
- Мікробіологія [Текст] : Робоча навч. програма для студ. напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2011. — 30.
- Пищевые продукты в питании человека. [Текст] / Л.С. Припутина, В.Б. Белоцкая. — К., 1984. — 95с.
- Харчова хімія [Текст] : Навч. посіб.: Додаток до книги на CD. — К. : Кондор, 2012. — 1 o=ел. опт. диск (CD-ROM).
- Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Дуленко, Ю. А. Горяйнова, А. В. Полякова, В. Д. Малигіна, І. В. Дітріх, Д. О. Борзенко ; М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — К. : Кондор, 2012. — 248 с.
- Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. / Ярослав Скоробогатий, Андрій Гузій, Олег Заверуха. — Львів : Новий Світ-2000, 2015. — 516 с.
|
