Японія -- кухня
Документи:
- Восток - Запад: фьюжн [Текст] : [японская кухня] // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2013. — 6. — С. 52-60.
- Гастрономическая философия Японии [Текст] / А. Лапикова // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2013. — 3. — С. 52-57.
- Лучшие рецепты современной кухни народов мира [Текст] / Л.Д. Левшина, Л.А. Тетерядченко, А.В. Мячиков. — Харьков : [Мир кн.], 2012. — 201 с.
- По-японски просто [Текст] / А. Турута // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2013. — 6. — С. 48-51.
- Практическая энциклопедия японской кухни [Текст] : Традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты / Э. Кадзуко, Я. Фукуока. — Челябинск : Аркаим, 2004. — 256 : a-ил.
|
