барна справа
Документи:
- Барна справа та організація роботи сомельє [Текст] : Робоча навч. прогр. для студ. напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2010. — 35 с.
- Барна справа [Текст] : опор. конспект лекцій / М-во освіти і науки України, Київ. нац. торг.-економ. ун-т, Каф. технології і орг. ресторан. госп-ва ; авт.: Завадинська О. Ю., Антонюк І. Ю. — Київ, 2010. — 121 с.
- Барна справа [Текст] : Опорний конспект лекцій. — К., 2008. — 121 : z-табл.
- Барна справа [Текст] : підруч. для студентів вищ. навч. закл. / М-во освіти і науки України ; Полтав. ун-т спожив. кооперації України. — Київ : Центр учб. літ., 2009. — 398 с : e-плани.
- Барна справа [Текст] : Робоча програма для студ. спец. "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу". — К., 2003. — 29.
- Барное дело [Текст] : Учебник для студ. образовательных учреждений сред. профессионального образования / Е.И. Иванникова, Т.В. Иванникова, Г.В. Семенова. — М. : Академия: Мастерство, 2002. — 346 : a-ил.
- Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] : Учеб. пособие / В.В. Архипов, Е.И. Иванникова. — К. : ЦУЛ, 2011. — 239 с.
- Бары и рестораны. Искусство обcлуживания [Текст] / В.И. Богушева. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. — 352 с.
- Бары и рестораны [Текст] : Техники обслуживания. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. — 351 : a-ил.
- Коктейли: справочник для бармена [Текст] / Р. Стиббен, Ф. Корсар. — 4-е изд. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. — 191 : a-ил.
- Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров [Текст] : Учебное пособие / В.И. Богушева. — Ростов н/Д : Феникс, 2002. — 416с.
- Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров [Текст] : Учеб. пособие для студ. образоват. учрежд. сред. проф. образования / В.И. Богушева; Ред. А.П. Печенюк. — 5-е изд., перераб. и доп. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. — 415 : a-ил.
- Робоча програма навчальної практики [Текст] : Для студентів 2 курсу напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2011. — 28.
|
