фестивалі -- кулінарні
Документи:
- Гостинність українців як форма рецепції кулінарних технологій полікультурного простору України (на прикладі проведення гастрономічних фестивалів) [Текст] / Зоя Басик, Алла Семенюк // Вісник Національної академії керівних кадрів культури і мистецтв : щокв. наук. журн. / М-во культури України, Нац. акад. кер. кадрів культури і мистецтв. — Київ : , 2014. — С. 77-81.
- Кулінарна спадщина України як чинник формування туристичного іміджу країни [Текст] / А.О. Цегельник // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 14-15 квіт. 2016 р., : тези доп. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : [Вид. центр КНУКіМ], 2016. — С. 234-237.
- Роман Тугашев: мы концептуально популяризуем уличную еду [Текст] : [10-й Фестиваль уличной еды] / Н. Полякова // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2015. — 5. — С. 38-45.
|
