Напої - приготування
Документи:
- Барное дело [Текст] : теория и практика приготовления смешанных напитков : учебник / О.В. Мялковский. — К. : Кондор, 2012. — 366 с.
- Кофе для profi [Текст] : зерно, технологии, оборудование, рецепты от бариста / [сост. Т. А. Полякова, Д. И. Денисов, С. В. Цыро]. — Москва : Ресторан. ведомости, 2017. — 192 с. : ил.
- Особливості приготування чаю, національні традиції чаювання у різних народів [Текст] / В.В. Архіпов // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : зб. наук. пр. Міжнар. наук.-практ. конф., / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв, Ін-т готел.-ресторан. і турист. бізнесу, Ін-т демографії та соц. дослідж. ім. М. В. Птухи НАН України, Wyzsza szkola humanstas ; редкол.: Поплавський М. та ін. — Київ, 2014. — С. 29-41.
- Удосконалення асортименту напоїв в куротній галузі [Текст] / О.Ю. Завадинська // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 14-15 квіт. 2016 р., : тези доп. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : [Вид. центр КНУКіМ], 2016. — С. 52-55.
|
