Зведений каталог бібліотек Києва

• Класифікатори та каталоги
• Кондитерське виробництво

Виробництво кондитерських виробів з борошна

Підтеми:

• Виробництво окремих видів кондитерських виробів з борошна
• Приготування тіста для кондитерських виробів з борошна

Документи:

• Технология приготовления кондитерских изделий [Текст] : учебное пособие для учащихся технолог. отделений техникумов сов. торговли и обществ. питания / Лидия Бутенко, Л.Я. Ковтуненко, Ж.А. Ховикова. — Киев : Вища школа, 1980. — 184 с.