Зведений каталог бібліотек Києва
Класифікатори та каталоги
Бродильні виробництва
Мікробіологія бродіння. Якості ферментних препаратів
Документи:
Биохимические основы и принципы регулирвоания режима непрерывного спиртного брожения гидролизаторов и сульфитных щелоков [Текст] : Автореф. дис. ... канд. биол. наук / Райцева М.К. ; Ленингр. хим.-фармацевт. ин-т. — Ленинград, 1965. — 23 с.
Ферментная технология [Текст] : руководство по классическим и новым технологиям, справочные таблицы / А.Я. Розанов. — Одеса : Эрудит, 1996. — 293 с.
Biologie der Hefen [Текст] : Eine Einfuhrung / E. Bergander. — Leipzig : VEB Fachbuchverlags, 1967. — 215S. : Mit 11 Bildern und 20 Tabellen.