Зведений каталог бібліотек Києва

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Цукрове виробництво

Підтеми:

• Виробництво цукру із цукрової тростини
• Виробницто інуліну і фруктози
• Виробництво цукру з інших небурякових цукроносів
• Виробництво пектинових речовин
• Мед і його переробка
• Підготовчі операції
• Вилучення соку з буряків
• Очищення дифузійного соку
• Випарювання соку та отримання сиропу
• Рафінування цукру
• Отримання білого цукру (цукрового піску)
• Відходи цукрового виробництва та їх використання

Документи:

• Автоматизовне управління технологічним комплексом виробництва високофруктозних сиропів [Текст] : Автореф... канд. техн.наук: 05.13.07 / Костюк І. В.; МО України, УДУХТ. — Київ, 2000. — 18л.
• Автоматичні рефрактометри для систем керування переробкою рідких продуктів [Текст] : Автореф. дис. ... канд. технічних наук: 05.13.05 / Долина В.Г.; Вінницький нац. техн. ун-т. — Вінниця, 2007. — 20с.
• Аграрно-промышленные комплексы в свеклосахарном производстве УССР и пути их совершенствования [Текст] / Ин-т экономики АН УССР ; Отд. межотрасл. комплексных проблем. — Киев, 1970. — 136 с.
• Исследование рулонных гидротеплоизоляционных материалов в укрытиях сахарной свеклы длительного хранения [Текст] : Автореф. дис. ... канд. техн. наук : 484 / Константиновский Б.Я. ; Киевский инж.-строит. ин-т. — Киев, 1969. — 26 с.
• Інтенсифікація процесів вилучення пектинових речовин з бурякової тканини [Текст] : Автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Гааг Ольга Сергіївна ; МО України , Укр. держ. ун-т харчових технологій. — Київ, 1995. — 28 с.
• Лабораторные исследования 1901 - 1911гг. [Текст] : Труды сети опытных полей Всероссийского общества сахарозаводчиков. — Киев, 1911. — 233с.
• Организационно-экономические мероприятия по повышению эффективности использования отходов свеклосахарного производства (на прим. УССР) [Текст] : Автореф. дис. ... канд. экон. наук / Рожинский Л. И. ; ВНИИ сахарной свеклы. — Киев, 1969. — 20 с.
• Основные проивзодственные фонды сахарной промышленности и повышение экономической эффективности их использования. (на материала сахарных заводов Винниц. свеклосахаротреста) [Текст] : Автореф. дис. ... канд. экон. наук : 594 / Рудавка С.И. ; Науч.-исслед. экон. ин-т. — Киев, 1969. — 19 с.
• Пчелы, мед и здоровье человека [Текст] / отв. ред. Г. В. Вагин. — Москва : Калита, 1994. — 224 с.
• Разработка и исследование метода автоматического регулирования процесса непрерывной варки сахарных утфелей [Текст] : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 198 / Амлинский Л.З.; Киевский технол. ин-т пищ. промышленности. — Киев, 1969. — 26 с.
• Совершенствование процесса экстрагирования сахара путем электрообработки свекловичной стружки [Текст] : Автореф... канд. технич.наук: 05.18.12 / Долинская Инна Николаевна; Киевский технолог. ин-т пищевой промышлен. — Киев, 1993. — 22л.
• Труды 2 научно-технического совещания по сахарной промышленности в г.Киеве 2-12 мая 1927 года [Текст]. — Киев : Изд."Экономического вестника", 1928. — 596с.
• Ультразвукова кавітаційна технологія вилучення пектину з рослинної сировини та обладнання для реалізації [Текст] : автореф. ... канд. техн. наук : 05.17.08 / Берник І.М. ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політехн. ін-т". — Київ, 2010. — 20 с.
• Фінансовий аналіз ефективності виробництва цукру [Текст] : економіка і управління АПК / Н.М. Давиденко // Актуальні проблеми економіки : Науковий економічний журнал. — Київ, 2006. — № 8. — С. 153-160 : Табл.
• Introduccion a la tecnologia del azukar de cana [Текст] / G.H. Jenkins. — La Habana : Ciencia y tecnica, 1971. — 589p.