Технологія переробки плодів і овочів
Підтеми:
Документи:
- Ведення сільськогосподарського виробництва на територіях, забруднених внаслідок Чорнобильської катастрофи, у віддалений період [Текст] : (рекомендації) / М-во України з питань надзвичайних ситуацій та у справах захисту населення від наслідків Чорнобил. катастрофи [та ін.] ; за заг. ред. Прістера Б.С. — Київ : Атіка-Н, 2007. — 194, [2] с. : іл., табл.
- Довідник по переробці овочів [Текст] / Валентина Анохіна, Тамара Сердюк. — 3-е вид., доп. і перероб. — Київ : Урожай, 1987. — 184 с.
- Домашние заготовки из овощей [Текст] / П.И. Петренко. — К, 1991. — 62с.
- Дослідження сушіння рослинної сировини у відцентровому псевдозрідженому шарі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Жданов І.В. ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк, 2011. — 18 с.
- Заморожені плодоовочеві продукти: проблеми формування асортименту та якості [Текст] : монографія / Київський національний торговельно - економічний університет. — Київ, 2005. — 336 с. : іл.
- Основні питання економіко-географічного вивчення виробництва і переробки овочів [Текст] / Р.О. Язиніна // Економічна географія : Міжвідомчий науковий збірник. — Київ : Київський національний університет ім. Тараса Шевченка, 1966. — С. 101-105.
- Основные принципы плодоовощехранилищ [Текст] / Ф.Э. Чембулов. — Москва-Ленинград : Снабтехиздат, 1932. — 103с.
- Сокровища Нептунова царства [Текст] / Б.Я. Розен. — Москва, 1972. — 96с.
- Тепломасообмінні процеси під час одержання каротиновмісних порошків [Текст] / Ю.Ф. Снєжкін, Ж.О. Петрова; НАНУ, Інститут технічної теплофізики. — Київ : Академперіодика, 2007. — 162с.
- Численное моделирование распространения загрязнения в окружающей среде [Текст] / НАН Украины.Ин-т кибернетики им.В.М.Глушкова. — Киев : Наукова думка, 1997. — 368с.
- Pilze und Wildfruchte [Текст] : selbstgesammelt und zubereitet / Frieder Groger. — Leipzig : Verlag fur die Frau, DDR, 1976. — 159S. : Ill.
|
