Зведений каталог бібліотек Києва
Класифікатори та каталоги
Харчові виробництва
Консервне виробництво
Підтеми:
Виробництво м"ясних консервів
Виробництво рослинних консерівів
Виробництво молочних консервів
Виробництво рибних консервів та пресервів
Виробництво консервів для дитячого харчування
Виробництво дієтичних консервів
Первинна обробка сировини
Підготовка тари у консервному виробництві
Приготування заливок та заправок
Термічна обробка сировини
Миття банок після розфасовки
Розфасовка продуктів та закупорювання тари
Стерилізація консервів
Документи:
Деякі питання територіальної організації плодоовочевої консервної промисловості Запорізької області [Текст] : галузі господарства / Г.Т. Тамбовцева // Економічна географія : Міжвідомчий науковий збірник. — Київ : Київський національний університет ім. Тараса Шевченка, 1975. — Вип. 19. — С. 43-50 : Табл.
Дослідження кінетики пульсаційного розмелу рослинної сировини і створення млина [Текст] : Автореферат дис. ...канд. техн. наук: Спец.05.17.08 / Олександр Олегович Семінський; Нац. техн. ун-т України "Київський політехн. ін-т". — Київ, 2006. — 21с.
Електроакустичний вимірювальний комплекс експрес-контролю якості рослинних соків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.09.03 / Побережець І.І. ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ, 2011. — 20 с.
Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах [Текст] / Александр Наместников. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Росагропромиздат, 1989. — 239 с.
Производство фруктово-ягодных соков с мякотью [Текст] / Анна Самсонова. — Москва : Пищевая промышленность, 1969. — 115 с. : рис. 41 + табл. 18.
Пути преодоления сезонности в консервной промышленности [Текст] : Автореф. дис. ... канд. экон. наук : 594 / Валейко В.П. ; Тбил. гос. ун-т. — Тбилиси, 1969. — 26 с.
Удосконалення роботи вихрових апаратів при знепиленні газів молочноконсервних виробництв [Текст] : Автореф. дис. ... канд. технічних наук: 05.18.12 / Євса Л.М.; Одеська нац. академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — 18с.
