Учебные и практические издания по организации ресторанного обслуживания
Документи:
- Організація готельно-ресторанної справи [Текст] : навч. посіб. / М-во освіти і науки України. — Київ : Кондор, 2015. — 752 с.
- Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник / МОН України. — 2-ге вид. — Київ : Центр учбової літератури, 2012. — 341 с.
- Організація роботи сомельє [Текст] : навчальний посібник / МОН України, Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. — 206 с.
- Організація харчування та обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. для студентів I-IV рівнів акредитації / О. В. Новікова, Л. О. Радченко, К. П. Вініченко та ін. ; М-во освіти і науки України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, Харків. торг.-економ. коледж КНТЕУ, Харків. кооперат. торг.-економ. коледж. — Харків : Світ Кн., 2015. — 411 с.
|
