Зведений каталог бібліотек Києва

• Класифікатори та каталоги
• Молочна промисловість в цілому

Обробка молока

Підтеми:

• Первинна обробка та поліпшення властивостей молока з метою його подальшої переробки
• Температурна обробка та зберігання молока
• Обробка молока з метою зміни фізичного стану. Гомогенізація
• Бактеріологічна обробка молока
• Конденсація та висушування молока
• Обробка стерилізованого молока добавками, ароматизаторами та ін.