Пекарские дрожжи
Документи:
- Вплив магнітних полів на ферментативну активність хлібопекарських дріжджів [Текст] / Л.В. Геращенко, М.А. Савицька // VIII міжнародна наукова конференція студентів та молодих учених "Політ", 10-11 квітня 2008 р. : збірник тез / Національний авіаційний університет. — Київ, 2008. — С. 468.
- Застосування електроактивування в області виробництва дріжджів [Текст] / А.В. Струтинська // Матеріали VIII міжнародної науково-технічної конференції "ABІА-2007", 25-27 квітня 2007 року / Бабак В.П., гол. оргком.; Національний авіаційний університет. — Київ, 2007. — С. 44.62-44.65.
- Характеристика хлібопекарських рас дріжджів та способи їх виділення [Текст] / Л.В. Геращенко, Л.В. Кисла // Матеріали VII міжнародної науково-технічної конференції "ABІА-2006", 25-27 вересня 2006 року / Бабак В.П., гол.оргком.; Національний авіаційний університет. — Київ, 2006. — С. 44.57-44.58 : табл.
|
