663(075.8)
Т338 3	Теоретичні основи технології харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки та контрол. роботи з дисципліни "Теорет. основи технології харч. вир-в" для студентів баз. напряму 6.0917 "Харч. технологія та інженерія" спец. 6.091704 "Технологія бродил. вир-в та виноробства" заоч. форми навчання / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: І. Є. Никулишин, Л. І. Шевчук]. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2003. — 32 с.