Швабюк, О. В.     Порівняння комплексів ферментних препаратів для одержання бражки зі спельти [Текст] / О.В. Швабюк, Ю.Б. Качалаба, Л.Я. Паляниця // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчен. і студ., 23 берез. 2011 р., Харків : у 2 ч. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2011. — С. 339.