|
| 658.62:005.52(075.8) | Т502
2 | Бровко, Ольга
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и орг. обществ. питания" / Ольга Бровко, Анна Гордиенко, Ангелина Дмитриева та ін. — 4-е изд., перераб.. — М. : Экономика, 1989. — 424 с. | |
| | ISBN 5-282-00049-0 | |
|
