Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Реферативнный сборник научно-исследовательских работ [Текст] / МЦНТИ. — М., 1977. — 8 с.
- Роторные пленочные аппараты в пищевой промышленности [Текст] / Иван Василинец, Александр Сабуров. — М. : Агромпромиздат, 1989. — 136 с.
- Руководство к лабораторным и практическим занятиям по товароведению промышленных товаров [Текст] : уч. пос. — М. : Госторгиздат, 1961. — 367 с.
- Санітарна експертиза харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт з курсу "Основи фізіології та гігієни харчування" для студ. баз. напряму 051701 "Харч. технології та інженерія" / Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: Г. М. Рипка, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська]. — Л. : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2008. — 28 с.
- Санітарна експертиза харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт з курсу "Основи фізіології та гігієни харчування" для студ. баз. напряму 051701 "Харч. технології та інженерія" / Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: Г. М. Рипка, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська]. — Л. : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2009. — 40 с.
- Сборник статей по химии и химической технологии [Текст]. Технология пищевых производств III. — Таллин : [б. и.], 1973. — 170 с.
- Сборник статей по химии и химической технологии [Текст]. Технология пищевых производств. — Таллин : [б. и.], 1975. — 75 с.
- Соціологія [Текст] : Підручник / М.І. Горлач. — К. : ЦУЛ, 2009. — 808 с.
- Справочник по вентиляции кондиционированию и теплоснабжению предприятий пищевой промышленности [Текст] : справочник / Л.С. Донин. — М. : Пищевая промішл., 1968. — 286 с.
- СРСР. Рада Міністрів і ЦК КПРС. Про заходи дальшого розвитку радянської торгівлі. Про розширення виробництва промислових товарів широкого споживання і поліпшення їх якості. Про розширення виробництва продовольчих товарів і поліпшення їх якості. [Текст] : Постан. Ради Міністр. СРСР та Центр. Коміт. КПРС. — К. : Держполітвидав, 1953. — 85с..
- СССР. Совет Министров и ЦК КПСС. О мерах дальнейшего развития советской торговли. О расширении производства промышленных товаров широкого потребления и улучшении их качества. Постановления Совета Министров СССР и ЦК КПСС [Текст]. — М. : Госполитиздат, 1953. — 95с..
- Строительные машины и механическое оборудование [Текст] : сб. науч. тр. / [редкол.: Ю. Л. Картвелишвили (гл. ред.) и др.]. — Тбилиси : ГПИ им. В. И. Ленина, 1988. — 76 с.
- Сучасний стан і перспективи розвитку харчової промисловості України на основі формування інтегрованих структур [Текст] / Н.С. Скопенко // Актуальні проблеми економіки : наук.-екон. журн. — Київ : ТОВ "Лазурит-Поліграф", 2010. — № 1. — С. 103-110.
- Теоретичні основи технології харчових виробництв [Текст] : електрон. навч.-метод. комплекс / уклад. І. Є. Николишин. — 2016.
- Теоретичні основи технології харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до практ. занять з курсу "ТОТХВ. Ч. 2" для студентів баз. напряму 181 "Харч. технології" ден., заоч. та дистанц. форм навчання / М-во освти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: І. Є. Никулишин, Р. О. Субтельний]. — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2016. — 72 с.
- Теоретичні основи технології харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки та контрол. роботи з дисципліни "Теорет. основи технології харч. вир-в" для студентів баз. напряму 6.0917 "Харч. технологія та інженерія" спец. 6.091704 "Технологія бродил. вир-в та виноробства" заоч. форми навчання / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: І. Є. Никулишин, Л. І. Шевчук]. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2003. — 32 с.
- Теория сушки капиллярно-пористых коллоидных материалов пищевой промышленности [Текст] / Алексей Лыков, Л.Я. Ауэрман. — М. : Пищепромиздат, 1946. — 287 с.
- Теория сушки [Текст] : учеб. пособие для вузов / Алексей Лыков. — М.,-Л. : Госэнергоиздат, 1950. — 416 с.
- Тепломасообмінні процеси під час одержання каротиновмісних порошків [Текст] / НАН України, Ін-т техн. теплофізики. — К. : Академперіодика, 2007. — 162 с.
- Тепломасообмінні процеси та обладнання переробного та харчового виробництва [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Ігор Паламарчук, Павло Берник, Зеновій Стоцько та ін. — Л. : Бескид Біт, 2006. — 368 с.
- Техника легкой, пищевой, бумажной и полиграфической промышленности [Текст] / [отв. ред.: В. И. Остольский, А. А. Чеканов]. — М. : Наука, 1976. — 312 с.
- Технологический и химико-бактериологический контроль на холодильниках [Текст] / под ред. И. В. Гохберга. — М. ; Л. : Пищепромиздат, 1940. — 247 с.
- Технологично обзавеждане в млечната промишленост [Текст] / Андрей Андреев. — Пловдив : Христо Г. Данов, 1977. — 473 с.
- Технология пищевых продуктов [Текст]. — Таллин : ТПИ, 1984. — 71 с.
- Технології полісахаридів та їх застосування у харчовій промисловості [Текст] : електрон. навч.-метод. комплекс / уклад. Р. Б. Косів. — 2017.
- Технологічні процеси пакування харчових продуктів [Текст] : електрон. навч.-метод. комплекс / уклад. В. М. Боровець. — 2015.
- Технологія галузі [Текст] : електрон. навч.-метод. комплекс / уклад. Р. Б. Косів. — 2017.
- Тістоподільна машина зі шнековим нагнітанням моделі ХПМ-1 [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи № 7 ТО з дисципліни "Технол. обладн. перероб. і харч. вир-в" для студ. баз напряму "Машинобудування" спец. "Обладн. перероб. і харч. вир-в" / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: А. Р. Завербний, Ю. В. Кодра]. — Л. : Вид-во Львів. політехніки, 2013. — 8 с.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст]. Теоретические основы, зерномучные товары, плоды и овощи : учеб. для товаровед. фак. кооператив. ин-тов / Мария Журавлева, Александр Троян. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1975. — 447 с.
- Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / М-во освіти і науки, молоді та спорту України. — Харків : Світ Книг, 2016. — 712 с.
- Товарознавство. Продовольчі товари [Текст] : навч. посіб. для студентів ВНЗ / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Київ : Кондор, 2016. — 730 с.
- Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : навч. посіб. для студентів ВНЗ / М-во освіти і науки України, Львів. комерц. акад. — Київ : Центр учб. літ., 2016. — 544 с.
- Токсикологічна хімія харчових продуктів та косметичних засобів [Текст] : підручник / за ред. С. А. Воронова. — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2010. — 316 с.
- Токсикологія продуктів харчування [Текст] : підручник / за ред. С. А. Воронова ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2014. — 556 с.
- Удосконалення управління підприємствами громадського харчування [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.06.01 / НУ "Львів. політехніка". — Л., 2002. — 20 с.
- Удосконалення управління підприємствами громадського харчування [Текст] : дис. ... канд. техн. наук. : 08.06.01 / Львів. комерц. акад. — Львів, 2002. — 197, [4] с.
- Указания по строительному проектированию предприятий, зданий и сооружений пищевой промышленности [Текст] : СН 124-72 / Госстрой СССР ; [редкол.: Р. Т. Смольяков, М. Н. Тырина, А. М. Кошкин и др.]. — Изд. офиц. — М. : Стройиздат, 1973. — 112 с.
- Управління безпечністю харчових продуктів: системний підхід [Текст] / А.Широбокова // Стандартизація, сертифікація, якість : науково-технічний журнал. — К., 2010. — №2. — С.68-70.
- Физико-химические основы влагометрии в пищевой промышленности [Текст] / Игорь Федоткин, Владимир Клочков. — Киев : Техніка, 1974. — 320 с.
- Фізико-хімічні та біологічні основи технології м'яса та м'ясопродуктів [Текст] : навч. пос. / М.О. Янчева, Л.В. Пешук, О.Б. Дроменко. — К. : ЦУЛ, 2009. — 304 с.
- Харчова хімія [Текст] : електрон. навч.-метод. комплекс / уклад. Л. І. Шевчук. — 2016.
- Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] : підруч. / Л.Л. Товажнянський, С.І. Бухкало, П.О. Капустенко та ін. — К. : ЦУЛ, 2008. — 576 с.
- Химия и физика молока и молочных продуктов [Текст] / Я.С. Зайковский. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищепромиздат, 1950. — 371 с.
- Химия и химическая технология пищевых продуктов [Текст]. — Фрунзе : [б. и.], 1974. — 160 с.
- Чутливі елементи тонкоплівкових сенсорів газових середовищ для харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.27.01 / Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Л., 2009. — 133 с.
- Якість і безпечність зерноборошняних продуктів [Текст] : навч. посіб. / М-во освіти і науки України, Львів. комерційна акад. — Київ : ЦУЛ, 2006. — 384 с.
- Budownictwo [Текст] : zeszyt / red. S. Przewlocki. — Lodz : WPL, 1990. — 146 s.
- Chemia Spozywcza [Текст]. — Lodz : PL, 1968. — 123 s.
- Chemia spozywcza [Текст]. — Lodz : [s. n.], 1975. — 100 s.
- Chemia spozywcza [Текст]. — Lodz : [s. n.], 1976. — 70 s.
1
2
3
4
|
