Л 87, Пиво. Пивоварення. Солодопророщення
Документи:
- Методи визначення кольору пива [Текст] : метод. вказівки до самост. роботи та інстр. до лаб. роботи з курсу "Стандартизація, метрологія, сертифікація та упр. якістю" для студентів спец. 6.051701 "Харч. технологія та інженерія" / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: З. М. Комаренська, Г. В. Романюк, З. М. Коваль]. — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2014. — 20 с.
- Розробка методів розрахунку і удосконалення обладнання систем виробництва солоду [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2003. — 17 с.
- Современные методы соложения [Текст] : пер. с голл. яз. ст. К.Т.М. Свинкелса пом. в журн." Vcedingsmiddelentechnologie", 1974, т. 7, № 16, с. 9-11 / Всесоюзный центр переводов науч.-техн. лит. и документации. — М. : ВЦП, 1974. — 14 с.
- Сушка солода в толстом слое [Текст] : пер. с фр. яз. ст. из журн. "Bios", 1970, № 1, p. 3-8 / Всесоюз. центр переводов науч.-техн. лит. и документации. — М. : [б. и.], 1973. — 15 с.
- Технологическое проектирование солодовенных и пивобезалкогольных заводов [Текст] : учеб. пособие для вузов по специальности "Технология бродил. пр-в" / П. В. Колотуша, В. А. Домарецкий, Н. А. Емельянова [и др.]. — Киев : Вища шк., 1987. — 255 с.
- Технология солода и пива [Текст] : спец. курс : учеб. для вузов пищ. пром-сти / Петро Мальцев. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 860 с.
- Технологія пива [Текст] : навч. посіб. для студентів усіх форм навчання напряму "Харч. технологія та інженерія" ВНЗ / М-во освіти і науки України, Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". — Харків : НТУ "ХПІ", 2006. — 224 с.
- Техно-химический контроль и учет пивоваренного производства [Текст] / ред. Е. Ф. Маслова. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 320 с.
|
