Л 95, Виробництво харчових жирiв та масел. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
Документи:
- Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навчальн. посібн. / Л.В. Пешук, Т.Т. Носенко. — К. : ЦУЛ, 2011. — 296 с.
- Вопросы химии и технологии жиров [Текст]. — Л. : [б. и.], 1961. — 282 с.
- Экономическая оценка материалоемкости и резервов ее снижения в производстве поверхностно-активных веществ и синтетических жирозаменителей [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 06.00.05 / МВ и ССО УССР,Харьков. инж.-экон. ин-т. — Харьков, 1983. — 23 с.
- Эфирные масла [Текст] / Г.К. Гунько, А.И. Карлблом, Н.П. Кирьялов та ін. — Л. : Пищепромиздат, 1938. — 467 с.
- Жири [Текст] : метод. вказіки для підготов. і викон. лаборатор. робіт з курсів "Хімія та технологія космет. засобів", "Хімія прод. сировини та продуктів харчування", "Сенсор. та фіз.-хім. аналіз продуктів харчування та космет. засобів" / Нац. ун-т "Львів. політехніка"; [уклад.: О. Г. Будішевська, В. П. Васильєв, Ю. В. Панченко, С. А. Воронов]. — Л. : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2008. — 20 с.
- Новый способ получения растительных масел . Способ Скипина [Текст] / А.И. Скипин. — М. ; Л. : Пищепромиздат, 1939. — 111 с.
- Производство растительных масел [Текст]. — Л. : [б. и.], 1959. — 393 с.
- Химия жиров [Текст] : учебное пособие для вузов пищевой пром-сти / А.А. Зиновьев. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 551с.
- Хлеб, который мы едим [Текст] / [ред. А. Ф. Глазов ; худож. Г. Д. Расторгуев]. — М. : Политиздат, 1983. — 224 с.
|
