Зведений каталог бібліотек Львова

• Класифікатори та каталоги
• Кафедра технології органічних продуктів

Косів Руслана Богданівна, доц., канд. техн. наук

Документи:

• Активація дріжджів у полі ультразвуку [Текст] / І.І. Смолій, Р.Б. Косів // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчен. і студ., 20 квіт. 2010 р., Харків : у 2 ч. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2010. — С. 261.
• Активація ферментного препарату Amylex 4T [Текст] / Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська, Р.Б. Косів, Н.О. Паньків // Молодий вчений : наук. журн. — Херсон, 2014. — ч. 1. — С. 11-13.
• Активність амілолітичних ензимів [Текст] / Н.О. Паньків, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська, Р.Б. Косів // Вісник Львівської комерційної академії. Серія товарознавча : зб. наук. пр. / Львівська комерційна академія. — Львів : Вид-во Львів. комерц. акад., 2014. — С. 56-59.
• Біоконверсія альтернативної сировини до етилового спирту [Текст] / Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська, Р.Б. Косів, Н.О. Паньків // Химия, био- и нанотехнология, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов І Междунар. науч.-практ. конф., 10-13 июня 2013 г., Щелкино / М-во образования и науки Украины, Нац. техн. ун-т "Харьк. политехн. ин-т", Харьк. гос. ун-т питания и торговли, Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Щелкино, 2013. — С. 235.
• Бродильна активність дріжджів - продуцентів етилового спирту [Текст] / Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська, Р.Б. Косів, Н.О. Паньків // Вісник Львівської комерційної академії. Серія товарознавча : зб. наук. пр. / Львівська комерційна академія. — Львів : Вид-во Львів. комерц. акад., 2014. — С. 51-55.
• Вибір нейтралізуючого агента при біологічній очистці барди [Текст] / Зоряна Хлібишин, Руслана Косів, Наталія Березовська, Орест Швабюк // Дванадцята наукова конференція "Львівські хімічні читання - 2009", 1-4 черв. 2009 року, Львів : зб. наук. пр. — Л., 2009. — С. Д9.
• Використання електрохімічно активованої води для приготування живильного середовища [Текст] / Н. О. Паньків, Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, Н. І. Березовська // Ресурси природних вод Карпатського регіону (Проблеми охорони та раціонального використання) : зб. наук. ст. дванадцятої міжнар. наук.-практ. конф., Львів, 30-31 трав. 2013 р. / Упр. охорони навколиш. природ. середовища у Львів. обл., Нац. ун-т "Львів. політехніка", Львів. нац. ун-т ім. І. Франка, Ін-т геології і геохімії горючих копалин НАН України [та ін.]. — Л., 2013. — С. 60-63.
• Вплив біологічно активних речовин лізатів на ферментативну та біосинтетичну активність сахароміцетів [Текст] / Р.Б. Косів, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська, О.С. Гродзіцька // Актуальні проблеми синтезу і створення нових біологічно активних сполук та фармацевтичних препаратів : тези доп. нац. наук.-техн. конф. з міжнар. участю, присвяч. 85- річчю каф. технології біол. актив. сполук, фармації та біотехнології Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 15-18 жовт. 2008 р., Львів / Нац. акад. наук України, М-во освіти і науки України, М-во охорони здоров'я України, Ін-т орган. хімії НАН України, Нац. ун-т "Львів. політехніка", Львів. нац. мед. ун-т ім. Д. Галицького ; [відп. ред.: М.О. Лозинський, В.П. Новіков]. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2008. — С. 226.
• Вплив екстремальних температур на ферментативну активність хлібопекарських дріжджів [Текст] / Р.Б. Косів, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська, Т.В. Харандюк // Науковий вісник Львівської державної академії ветеринарної медицини ім. С. З. Гжицького : до сторіччя від дня народж. Гжицького Степана Зеноновича, засл. діяча науки, чл.-кор. АН України, акад. УАСГН, д-ра біол. наук, проф. / Львівська державна академія ветеринарної медицини ім.С.З.Гжицького. — Л. : [б. в.], 2000. — С. 40-44.
• Вплив електрохімічно активованої води на ферментативну активність спиртових дріжджів [Текст] / Н. О. Паньків, Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, Н. І. Березовська // Восточно-европейский журнал передовых технологий. — Харьков, 2009. — 2009. — С. 29-33.
• Вплив живлення на динаміку бродіння сусла зі спельти [Текст] / Орест Швабюк, Любов Паляниця, Наталія Березовська, Руслана Косів // Хімія та хімічні технології : матеріали ІI Міжнар. конф. молодих вчених CCT-2011, 24-26 листоп. 2011 р., Україна, Львів / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2011. — С. 124-125.
• Вплив кавітації на дисперсність зернових помелів та динаміку бродіння сусла [Текст] / О.В. Швабюк, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська та ін. // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Електроніка : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Д. Заячук. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2006. — С. 154-157.
• Вплив кавітації на дисперсність помелу пшениці [Текст] / О.В. Швабюк, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська та ін. // 76-та Наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів : тези доп., 12-13 квіт. 2010 р., Київ / Нац. ун-т харч. технологій. — К. : НУХТ, 2010. — С. 73-74.
• Вплив концентрацій сухих речовин та етанолу на бродильну активність пивних дріжджів [Текст] / Тетяна Харандюк, Руслана Косів, Любов Паляниця та ін. // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблеми харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 81 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квіт. 2015 р., Київ / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технологій. — Київ, 2015. — С. 234-235.
• Вплив низьких температур на морфологічні властивості дріжджів [Текст] / Наталія Паньків, Любов Паляниця, Наталія Березовська та ін. // Хімія та хімічні технології : матеріали ІI Міжнар. конф. молодих вчених CCT-2011, 24-26 листоп. 2011 р., Україна, Львів / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2011. — С. 126-127.
• Вплив ультразвукової кавітації на приготування та зброджування сусла зі спельти [Текст] / З.Г. Піх, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — К., 2011. — 2011. — С. 214-216.
• Вплив чинників на анаеробну утилізацію відходів спиртового виробництва [Текст] / Р.Б. Косів, З.Я. Хлібишин, Л.Я. Паляниця та ін. // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Електроніка : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Д. Заячук. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2006. — С. 75-78.
• Гідроферментативне оброблення спельти [Текст] / Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, О. В. Швабюк, Н. О. Паньків // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Електроніка : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Д. Заячук. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2006. — С. 104-107.
• Економія води на стадії приготування сусла у виробництві спирту [Текст] / Л.Я. Паляниця, Р.Б. Косів, Н.І. Березовська, Н.О. Паньків // Ресурси природних вод Карпатського регіону (Проблеми охорони та раціонального використання) : зб. наук. ст. одинадцятої наук.-практ. конф., Львів, 23-24 трав. 2012 р. / Упр. охорони навколиш. природ. середовища у Львів. обл., Нац. ун-т "Львів. політехніка", Львів. нац. ун-т ім. І. Франка, Ін-т геології і геохімії горючих копалин НАН України [та ін.]. — Л., 2012. — С. 205-208.
• Енерго- та ресурсоощадна технологія спиртової бражки зі спельти [Текст] / О.В. Швабюк, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська, Р.Б. Косів // Нетрадиційні і поновлювані джерела енергії як альтернативні первинним джерелам енергії в регіоні : шоста міжнар. наук.-практ. конф. (7-8 квіт. 2011 р., Львів) : зб. наук. ст. / Львів. облдержадмін., ВАТ "Західенерго", Асоц. "Палив.-енерг. комплекс Львівщини", Нац. ун-т "Львів. політехніка", Львів. держ. центр наук.-техн. і екон. інформаціїї. — Л., 2011. — С. 246-248.
• Зброджування зернового сусла, одержаного на основі активованої води [Текст] / Н.О. Паньків, Л.Я. Паляниця, Р.Б. Косів, Н.І. Березовська // Восточно-европейский журнал передовых технологий. — Харьков, 2009. — 2009. — С. 13-16.
• Коагуляційні аспекти очистки промислових стічних вод [Текст] / О.В. Швабюк, Р.Б. Косів, Н.І. Березовська, Л.Я. Паляниця // Ресурси природних вод Карпатського регіону (Проблеми охорони та раціонального використання) : [зб. наук. ст.] 9-тої Міжнар. наук.-практ. конф., Львів, 27-28 трав. 2010 р. / Ін-т геології і геохімії горючих копалин НАН України [та ін.]. — Л. : ЛвЦНТЕІ, 2010. — С. 169-172.
• Кріопротектори дріжджових клітин [Текст] / Н.О. Паньків, Л.Я. Паляниця, Р.Б. Косів та ін. // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Електроніка : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Д. Заячук. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2006. — С. 99-101.
• Морфологічні властивості спиртових дріжджів в умовах низьких температур [Текст] / Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, Н. І. Березовська, Н. О. Паньків // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Хімія, технологія речовин та їх застосування : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Й. Й. Ятчишин. — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2014. — С. 220–224.
• Морфологія мікроорганізмів [Текст] : метод. вказівки та інстр. до виконання лаборатор. робіт з курсу "Техн. мікробіологія" для студентів баз. напряму 6.051701 "Харч. технології та інженерія" ден. та заоч. форм навчання / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, Н. І. Березовська]. — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2011. — 24 с.
• Морфолого-цитологічні зміни клітин дріжджів за низьких температур [Текст] / Л.Я. Паляниця, Р.Б. Косів, Н.І. Березовська, Н.О. Паньків // Восточно-европейский журнал передовых технологий. — Харьков, 2009. — 2009. — С. 67-70.
• Питома швидкість розмноження спиртових дріжджів [Текст] / Р.Б. Косів, Н.І. Березовська, Л.Я. Паляниця та ін. // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С. З. Гжицького. Технічні науки. Серія "Харчові технології" / Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З.Гжицького. — Львів, 2014. — С. 79-83.
• Приготування спиртової бражки із альтернативної крохмалевмісної сировини [Текст] / Орест Швабюк, Любов Паляниця, Наталя Березовська, Руслана Косів // Хімія та хімічні технології : матеріали I Міжнар. конф. молодих вчених CCT-2010, 25-27 листоп. 2010 р., Україна, Львів / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2010. — С. 84-85.
• Програми дисциплін та тестові завдання для вступників на навчання за освітньо-професійною програмою підготовки магістрів (спеціалістів). Інститут хімії та хімічних технологій [Текст] : навч. посіб. для вступників до Нац. ун-ту "Львів. політехніка" на рівень магістра (спеціаліста) / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка", Центр тестування та діагностики знань ; за заг. ред. Ю. Я. Бобала, А. Г. Загороднього, В. А. Павлиша, З. Г. Піха. — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2015. — 152 с.
• Протеолітичні ферментні препарати у виробництві спирту з крохмалевмісної сировини [Текст] / Л.Я. Паляниця, О.С. Гродзіцька, Н.І. Березовська та ін. // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Електроніка : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Д. Заячук. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2006. — С. 141-144.
• Розмноження хлібопекарських дріжджів після їх кріостатування [Текст] / Л.Я. Паляниця, Р.Б. Косів, Н.І. Березовська та ін. // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Електроніка : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Д. Заячук. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2006. — С. 216-220.
• Роль целюлаз у біоконверсії жита до спирту [Текст] / О.С. Гродзіцька, Л.Я. Паляниця, Н.І Березовська та ін. // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Електроніка : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Д. Заячук. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2006. — С. 113-116.
• Спельта як альтернативна сировина для одержання спиртової бражки [Текст] / О.В. Швабюк, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська та ін. // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Електроніка : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Д. Заячук. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2006. — С. 94-97.
• Стимулятори ферментативної активності спиртових дріжджів [Текст] / Л.Я. Паляниця, Н.О. Паньків, Р.Б. Косів та ін. // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Електроніка : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України ; відп. ред. Д. Заячук. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2006. — С. 204-209.
• Ультразвук у процесах каталітичної транформації біополімерів [Текст] / О.С. Гродзіцька, О.В. Швабюк, Л.Я. Паляниця та ін. // I Міжнародна (ІІІ Всеукраїнська) конференція студентів, аспірантів та молодих вчених з хімії та хімічної технології : (23-25 квіт. 2008 р., Київ) : зб. тез доп. учасн. — К., 2008. — С. 159.
• Утилізація мелясної післяспиртової барди [Текст] / Р.Б. Косів, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська та ін. // Захист навколишнього середовища. Енергоощадність. Збалансоване природокористування : зб. матеріалів I Міжнар. конгр., Львів, 28-29 трав. 2009 р. / Держ. упр. охорони навколиш. природ. середовища у Львів. обл., Всеукр. Екол. Ліга, Нац. ун-т "Львів. політехніка", Ін-т післядиплом. освіти [та ін.] ; [редкол.: Ю. Я. Бобало (відп. ред.) та ін.]. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2009. — С. 36.
• Ферментативний гідроліз компонентів зернової сировини у виробництві етанолу [Текст] / Любов Паляниця, Наталія Березовська, Руслана Косів, Наталія Паньків // Актуальні проблеми хімії та технології органічних речовин : матеріали Міжнар. наук. конф. APCTOS, присвяч. 100-річчю від дня народж. проф. Дмитра Толопка, 6-8 листоп. 2012 р., Україна, Львів / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. ун-т "Львів. політехніка", Ін-т хімії та хім. технологій ; [редкол.: З. Г. Піх (відп. ред.) та ін.]. — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2012. — С. 45.
• Ферментативний гідроліз крохмалю [Текст] / Н.О. Паньків, Л.Я. Паляниця, Р.Б. Косів, Н.І. Березовська // Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки : наук. журн. / Хмельницький національний університет. — Хмельницький, 2014. — С. 86-89.
• Шляхи ресурсозбереження в технології спиртової бражки [Текст] / Н.О. Паньків, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська, Р.Б. Косів // Нетрадиційні і поновлювані джерела енергії як альтернативні первинним джерелам енергії в регіоні : матеріали сьомої міжнар. наук.-практ. конф., 10-11 квіт. 2013 р., Львів : зб. наук. ст. / Львів. обл. адмін., Львів. міська рада, Нац. ун-т "Львів. політехніка. — Львів : ЛвДЦНІІ, 2013. — С. 208-210.
• Effect of electrochemically activated water on spore-forming bacteria [Текст] / Nataliya Pankiv, Liubov Palianytsia, Nataliya Berezovska, Ruslana Kosiv // Хімія та хімічні технології : матеріали ІII Міжнар. конф. молодих вчен. CCT-2013, 21-23 листоп. 2013 р., Україна, Львів / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2013. — С. 98-99.
• Effect of heat treatment on brewer's yeast fermentation activity [Текст] / Tetiana Kharandiuk, Ruslana Kosiv, Liubov Palianytsia, Natalia Berezovska // 5th International youth science forum "Litteris et Artibus" : proceedings, Nov. 26-28, 2015, Lviv, Ukraine / Lviv Polytechnic Nat. Univ. — 58 Мб. — Lviv : Lviv Polytechnic Publ. House, 2015. — P. 400-401.
• Optimization of main fermentation of high-gravity wort [Текст] / Ruslana Kosiv,  KharandiukTetiana, Lyubov Polyuzhyn та ін. // Chemistry & Chemical Technology / Lviv Polytechnic Nat. Univ. ; ed.-in-chief M. Bratychak. — Lviv : Publ. House of Lviv Polytechnic Nat. Univ., 2009. — P. 349-353.
• Preparation of the stimulator of biotechnological processes in food industry In the field of ultrasound waves [Текст] / Liubov Palianytsia, Ruslana Kosiv, Nataliya Berezovska, Nataliya Pankiv // 13-й Конгрес Європейської звукохімічної асоціації (ESS-13) : програма і матеріали конгр., 1-5 лип. 2012 р., м. Львів, Україна. — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2012. — C. 155.