Ресторанна справа: технологія і організація
Документи:
- Міжнародний туризм [Текст] : журн. про мандрівки та відпочинок. — К. : Рема -Принт, 2013. — № 4.
- Міжнародний туризм [Текст] : журн. про мандрівки та відпочинок. — К. : Рема -Принт, 2013. — № 5 (113).
- Міжнародний туризм [Текст] : журн. про мандрівки та відпочинок. — К. : Рема -Принт, 2017. — № 1 (133).
- Міжнародний туризм [Текст] : журн. про мандрівки та відпочинок. — К. : Рема -Принт, 2017. — № 2 (134).
- Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. для студентів ВНЗ / М-во освіти і науки України. — 2-ге вид. — Київ : Вид-во Ліра-К, 2012. — 386, [2] с.
- Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа [Текст] : навч. посіб. [для майстрів виробн. навчання та спеціалістів, які займаються навчанням офіціантів] / Ярослав Сало. — 2-ге вид., доповн. — Львів : Афіша, 2011. — 404 с.
- Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] : підруч. для вузів / за заг. ред. Н. О. П'ятницької ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — [2-ге вид., переробл. і доповн.]. — Київ : Кондор, 2012. — 557 с.
- Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів (теорія та практика) [Текст] : підруч. [для студентів ВНЗ спец. 7.03060101 "Менеджмент організацій і адміністрування" та 7.14010301 "Туризмознавство"] / М-во освіти і науки України, Львів. нац. ун-т ім. І. Франка. — Київ : ЦУЛ, 2013. — 304 с.
- Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Текст] : навч. посіб. для студентів ВНЗ. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Львів : Магнолія 2006, 2012. — 326, [2] с.
|
