Зведений каталог бібліотек Львова

• Класифікатори та каталоги
• Загальні відомості про молочне господарство та молочні продукти

Обробка молока

Підтеми:

• Первинна обробка та поліпшення властивостей молока з метою його подальшої переробки
• Температурна обробка та зберігання молока
• Обробка молока з метою зміни фізичного стану. Гомогенізація
• Бактеріологічна обробка молока
• Конденсація та висушування молока
• Обробка стерилізованого молока добавками, ароматизаторами та ін.

Документи:

• Метод контролю якості молока за електричними параметрами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.01.02 / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Л., 2013. — 20 с.
• Метод контролю якості молока за електричними параметрами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.01.02 / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Л., 2013. — 145 с.