Зведений каталог бібліотек Львова

• Класифікатори та каталоги
• Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

Виноробство. Енологія. Вино

Підтеми:

• Виноробство
• Особливі вина. Імітаційні вина
• Продукти з вина

Документи:

• Визначення хімічного складу вина [Текст] : метод. вказівки та інстр. до лаборатор. практикуму з дисципліни "Хімія та біотехнологія вина" для студ. баз. напряму 6.0917 "Харч. технологія та інженерія" / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: Д. Б. Кічура, Б. О. Дзіняк]. — Л. : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2005. — 24 с.
• Визначення хімічного складу вина [Текст] : метод. вказівки та інстр. до лаборатор. практикуму з дисципліни " Хімія та біотехнологія вина" для студ. баз. напряму 6.0917 "Харч. технологія та інженерія" / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: Д. Б. Кічура, Б. О. Дзіняк]. — Л. : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2005. — 28 с.
• Вступ до харчової технології та інженерії (виноробство) [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закладів / Укр. держ. ун-т харч. технологій ; за заг. ред. Є. П. Штольца-Кулікова. — К. : УДУХТ, 2000. — 92 с.
• Домашние вина, натуральные [Текст] : [сб. рецептов] / [сост.: П. В. Шестов, П. К. Казаков]. — М. : Столица, 1991. — 57, [2] с.
• Домашня горілка. Рецепти міцних напоїв [Текст] / Віктор Циганенко. — К. : Техніка, 1992. — 30 с.
• Методичні вказівки та контрольна робота з дисципліни "Хімія та біотехнологія вина" для студентів базового напряму підготовки 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" заочної форми навчання [Текст] / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: Б. О. Дзіняк, Д. Б. Кічура]. — Львів : Вид-во Нац. ун-ту "Львів. політехніка", 2002. — 20 с.
• Основні методи технохімічного контролю при виробництві вин [Текст] : метод. вказівки до лаборатор. практикуму з дисципліни "Хімія та біотехнологія вина" для студ. баз. напряму 6.051701 "Харч. технології та інженерія" / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. ун-т "Львів. політехніка" ; [уклад.: Д. Б. Кічура, Б. О. Дзіняк]. — Л. : Вид-во Львів. політехніки, 2012. — 56 с.
• Промислова екологія продуктів бродіння і виноробства [Текст] : електрон. навч.-метод. комплекс / уклад. Н. І. Березовська. — 2016.
• Технология виноградных вин [Текст] / Герман Валуйко. — Симферополь : Таврида, 2001. — 624 с.
• Технологія вина [Текст] : електрон. навч.-метод. комплекс / уклад.: Б. О. Дзіняк, Р. О. Субтельний. — 2015.