Зведений каталог бібліотек Львова

• Класифікатори та каталоги
• Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Крохмаль. Крохмалисті речовини

Документи:

• Совершенствование процесса экстрагирования пектиновых веществиз растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Киев. технолог. ин-т пищ. пром-сти. — Киев, 1985. — 24 с.
• Успехи химии целлюлозы и крахмала [Текст] / пер. с англ. Д. И. Тумаркина ; под ред.З. А. Роговина. — М. : Изд-во иностр. лит., 1962. — 443 с.
• Химия и технология крахмала [Текст] / под ред. Ральфа В. Керра, пер. с англ. М.Я. Рубинштейна. — 2-е изд., доп. и испр. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 579 с.