|
-
Ключові слова:
м'ясна промисловість, мясная промышленность ; м'ясне виробництво, мясное производство ; обробка, обработка ; овочі, овощи ; очищення, очистка ; переробка сільськогосподарської продукції, переработка сельскохозяйственной продукции ; промислове виробництво, промышленное производство ; рибні консерви, рыбные консервы ; соки ; сортові якості, сортовые качества ; фрукти, фрукты ; Переробка фруктів ; Переробка продукції рослинництва
-
Анотація:
Викладено методику розрахунку норм продуктивності праці на промислове перероблення овочів та фруктів.
-
Теми документа
-
УДК // Консервування харчових продуктів ( в цілому ). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
-
ББК // Переробка плодів та овочів
-
УДК // Підручники та навчальні посібники для університетів, вищих навчальних закладів
|
