Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.958
Шергина, И. А.
    Изучение динамики изменения реологических показателей сырной пасты во время хранения [Текст] / И.А. Шергина // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2007. — № 2. — С. 42-43.

- Ключові слова:

сироробство, сыроделие ; реологічні показники, реологические показатели ; сирна паста, творожная паста ; динаміка змін, динамика изменений

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сир та сироваріння



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт