Мясное дело [Текст]. — К.

• Застосування опромінення та електротехнологій під час холодильного оброблення м'яса [Текст] / М.М. Масліков // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 1. — С. 68-69.
  
  
• Использование соевого белково-жирового обогатителя в мясных продуктах нового поколения [Текст] / И.А. Селивановская // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 1. — С. 53-55.
  
  
• Нові види паштетних консервів [Текст] / В.М. Пасічний // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 1. — С. 24-26.
  
  
• Новые методы термической обработки обеспечивают безопасность продукции и повышают рентабельность производства [Текст] / З.З. Улицкий // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 1. — С. 56-59.
  
  
• Пищевые достоинства баранины и козлятины [Текст] / Я.М. Узаков // Мясное дело. — К. : Корсар, 2006. — № 3. — С. 68-70.
  
  
• Тривале зберігання морожених продуктів [Текст] / М.М. Масліков // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 1. — С. 13-15.
  
  
• Ферменты животного происхождения для производства сыра [Текст] / С.С. Колесникова // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 1. — С. 30-31.
  
  

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція