Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
Колесникова, С. С.
    Ферменты животного происхождения для производства сыра [Текст] / С.С. Колесникова // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 1. — С. 30-31.

- Ключові слова:

сироробство, сыроделие ; ферменти, ферменты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Ензими (ферменти). Вітаміни. Гормони
  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сир та сироваріння
  • ББК // Ферменти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт