Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
Рибалка, О. І.
    Технологічні властивості хлібобулочних виробів із сумішей борошна зернових культур різних сортів [Текст] [Текст] / О.І. Рибалка // Хранение и переработка зерна. — К., 2007. — № 5. — С. 32-34.

- Ключові слова:

хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; суміші із борошна різних зернових культур, смеси из муки разных зерновых культур ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт