Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Садовой, В. В.
    Влияние лактозы и ее производных на технологические характеристики мясопродуктов [Текст] [Текст] / В.В. Садовой, С.Н. Шлыков // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 7. — С. 40-41.

- Ключові слова:

якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов ; лактоза, лактоза ; м'ясні продукти, мясные продукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт