|
-
Ключові слова:
розрубка туш, разделка туш ; якість м'яса, качество мяса ; забій худоби, убой скота ; велика рогата худоба (ВРХ), крупный рогатый скот
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Забій, первинна переробка та пакування м'яса (технологія та устаткування)
-
ББК // Забій тварин і первинна обробка м'ясних туш
|
