Мясное дело [Текст]. — К.

• "Барьерная" технология вареной колбасы [Текст] [Текст] / Х. Брауэр, В. Геес // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 1. — С. 36-38.
  
  
• Перспективні напрямки виробництва м'ясних та м'ясо-рослинних напівфабрикатів [Текст] [Текст] / В.М. Пасічний // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 1. — С. 10-13.
  
  
• Характеристики основної м'ясної сировини та субпродуктів для виробництва ковбасних виробів вареної групи [Текст] [Текст] / В.М. Пасічний, О. Захандревич // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 1. — С. 39-41.
  
  

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція