Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
Свириденко, Ю. Я.
    Использование белок-содержащих растительных компонентов - способ увеличения объемов производства плавленых сыров [Текст] [Текст] / Ю.Я. Свириденко // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2007. — № 12. — С. 30-31.

- Ключові слова:

сироробство, сыроделие ; соєві білки, соевые белки ; рослинні білки, растительные белки ; сири плавлені, сыры плавленые

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сир та сироваріння



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт