Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Коцюмбас, Г. І.
    Мікроструктурне дослідження сировини у м'ясних фаршах [Текст] [Текст] / Г.І. Коцюмбас // Ефективне тваринництво. — К. : ТОВ фірма "Поліграфінко", 2007. — № 8. — С. 28-33.

- Ключові слова:

м'ясний фарш, мясной фарш ; напівфабрикати м'ясні, полуфабрикаты мясные ; якість та безпека харчових продуктів, качество и безопасность пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт