Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Миклиш, И.
    Влияние условий куттерования на качество фарша и готовой вареной колбасы [Текст] / И. Миклиш // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 2. — С. 22-23.

- Ключові слова:

куттерування, куттерование ; ковбаси варені, колбасы вареные ; ковбасний фарш, колбасный фарш

- Зміст:

Оконч. Начало № 1. - 2008.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт