|
-
Ключові слова:
інгредієнти, ингредиенты ; харчові добавки, пищевые добавки ; виробництво харчових продуктів, производство пищевых продуктов ; стабілізатори, стабилизаторы
-
Анотація:
Пища может содержать вещества непищевого характера - пищевые добавки. Это вещества естественного и искусственного происхождения, специально вносимые в пмщевые продукты для достижения определенных технологических эффектов.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
-
ББК // Харчові виробництва
| 