Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36
Дорохович, В.
    Вплив цукрозамінників на піноутворення бісквітних мас [Текст] / В. Дорохович // Харчова і переробна промисловість. — К., 2008. — № 5. — С. 23-25.

- Ключові слова:

цукрозамінники, сахарозаменители ; піноподібні кондитерські вироби, пеноподобные кондитерские изделия ; бісквіт, бисквит

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво
  • УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт