Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Вербицкий, С. Б.
    Просто разморозить непросто [Текст] / С.Б. Вербицкий, В.В. Шевченко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2008. — № 5. — С. 64-72.

- Ключові слова:

теплова обробка харчових продуктів, тепловая обработка пищевых продуктов ; розморожування м'яса, размораживание мяса ; обладнання для розморожування м'яса, оборудование для размораживания мяса

- Анотація:

О способах и оборудовании для размораживания мясного сырья.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Машини та устаткування для технічної обробки тваринної продукції
  • ББК // Теплова обробка м'яса



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт