|
-
Ключові слова:
кондитерські вироби, кондитерские изделия ; цукор, сахар ; сировина, сырье
-
Анотація:
Выполнение высоких требований по качеству и безопасности кондитерской продукции обеспечивается надлежащим качеством сырья, правильной организации технологического контроля, его эффективности
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Кондитерське виробництво
-
УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
| 