амарант, щириця ; корисні рослини, полезные растения ; насіння, семена ; Екологічний вісник №1 2008
Про використання пектинів, виділених зі шроту насіння амаранту у різних галузях господарства, передусім у виробництві кондитерських виробів, лікарських препаратів, для консервування.
