Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.83
Назарян, А. И.
    Технология производства мучных кондитерских изделий с использованием ингредиентов с высоким содержанием пищевых волокон [Текст] / А.И. Назарян // Хранение и переработка зерна. — К., 2008. — № 5. — С. 46-48.


- Ключові слова:

хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; виробництво харчових продуктів, производство пищевых продуктов ; діабетичні продукти, диабетические продукты ; борошняні вироби, мучные изделия ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт