Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36
Капрельянц, Л. В.
    Природні антиоксиданти - найважливіші функціональні харчові інгредієнти [Текст] / Л.В. Капрельянц // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 6. — С. 110-112.


- Ключові слова:

інгредієнти, ингредиенты ; виробництво харчових продуктів, производство пищевых продуктов ; харчові добавки, пищевые добавки ; антиоксиданти, антиоксиданты ; ферменти, ферменты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
  • ББК // Харчові виробництва



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт