Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.93
Гоноцкий, В.
    Обоснование режимов тепловой обработки кулинарных изделий [Текст] / В. Гоноцкий // Птицеводство. — М., 2008. — № 6. — С. 39-41.

- Ключові слова:

теплова обробка харчових продуктів, тепловая обработка пищевых продуктов ; напівфабрикати м'ясні, полуфабрикаты мясные ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; птахопродукти, птицепродукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво птахопродуктів
  • УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт