|
-
Ключові слова:
якість зерна, качество зерна ; тритикале, тритикале ; борошно, мука ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство
-
Анотація:
Обгрунтовано негативний вплив секалінів жита на хлібопекарські властивості борошна тритикале.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Інші зернові культури
-
УДК // Інші злакові і зернові культури
| 