Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.958
Шульга, Н. М.
    Відбір штамів мікроорганізмів для сироробства за стійкістю до інгібіторів у молоці [Текст] / Н.М. Шульга, Н.Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. — К., 2008. — № 5. — С. 68-70.

- Ключові слова:

сироробство, сыроделие ; якість сирів, качество сыров ; технологія виробництва сирів, технология производства сыров ; кисломолочні продукти, кисломолочные продукты ; сир, творог, сыр

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Кисломолочні продукти
  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сир та сироваріння



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт