Мясное дело [Текст]. — К.

• Амарант - перспективна сировина для виробництва продуктів лікувально-профілактичного призначення [Текст] / І.О. Мартинюк // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 6. — С. 56-58.
  
  
• Використання відходів птахівництва [Текст] / Н.Ф. Усатенко, Т.А. Свириденко // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 6. — С. 30-32.
  
  
• Еще раз о сое [Текст] / И. Золюк // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 6. — С. 14-17.
  
  
• Критерии выбора облочек для сыровяленых колбас [Текст] / Р. Вильфер // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 6. — С. 18-21.
  
  
• Рациональность использования комбинированных пищевых добавок [Текст] / В.Н. Пасичный // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 6. — С. 8-10.
  
  
• Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченых колбас [Текст] / В.Л. Козак // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 6. — С. 52-54.
  
  

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція